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STRADA DELL'OLIO E DEL VINO DEL MONTALBANO - LE COLLINE DI LEONARDO
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AZIENDA AGRICOLA PERTICATO DI GRIFONI SAS
  ( Pietro  Grifoni )

AZIENDA AGRICOLA PERTICATO di Grifoni sas
Via Perticato, 1 - 50050 Cerreto Guidi  (FI)   

Tel: 0571-509437
Fax: 0571-509437
Servizi:
Accettazione GruppiAccessibile ai DisabiliPrenotazione ObbligatoriaSpaccioParcheggioParco o GiardinoAccesso ai piccoli animaliPronto Soccorso

A soli 30 km da Firenze, tra le colline del territorio di Cerreto Guidi, sorge l'azienda agricola Perticato. Produce vini esclusivamente dai propri vigneti, in prevalenza autoctoni, per opera dei proprietari, famiglia Grifoni, la cui attivit? vitivinicola si tramanda da tre generazioni. L'area produttiva si estende su una superficie di oltre 50 ettari suddivisi tra vigneti e oliveti. Innovazione e tradizione sono la filosofia dell'azienda al fine di garantire validi prodotti di qualit? : moderne strutture produttive sono ben integrate in un ambiente tipicamente toscano. Le uve raccolte vengono lavorate in un moderno complesso, in serbatoi in acciaio inossidabile dove avvengono le accurate fermentazioni a temperatura controllata e lo stoccaggio dei vini. Un lungo corridoio sotterraneo che circonda la cantina ? stato adibito per l'invecchiamento in legno dei vini. Una parte interessante della produzione dell'azienda ? costituita da l'Olio Extravergine di oliva ottenuto da circa 3000 piante delle variet? Frantoio, Moraiolo e Leccino. Tramite una attenta raccolta manuale, le olive vengono subito spremute nel frantoio dell'azienda in maniera tradizionale a freddo, per mantenere tutta la qualit? e la fragranza naturale.


Website: http://www.grifoniperticato.it 
E-Mail: grifoniperticato@tiscali.it 


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